Küchenpapier digitalisieren.
Lieferscheine und Listen in Excel.
DokuScan liest Lieferscheine, Temperatur- und Reinigungslisten, Inventurlisten und Stundenzettel aus und liefert die Daten als Excel oder CSV. Den Aufbau Ihrer Listen erkennt DokuScan beim ersten Dokument.
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Der Papierkram kommt nach der Schicht.
Lieferscheine vom Großhandel, handschriftliche Temperaturlisten, Inventurzettel und Stundenzettel — in Küche und Service entsteht täglich Papier. Ausgewertet wird es selten, weil das Abtippen zu lange dauert.
DokuScan macht daraus Tabellen: Wareneinsatz pro Lieferant, Temperaturwerte für die Dokumentation, Stunden pro Mitarbeiter. Ein Foto vom Smartphone genügt.
Welche Dokumente sich eignen
Lieferscheine
Lieferant, Datum, Artikel, Menge, Einheit und Preis — jede Position einzeln.
Temperaturlisten
Datum, Uhrzeit, Kühlstelle, gemessene Temperatur und Kürzel.
Reinigungspläne
Bereich, Datum, erledigt ja/nein und Kürzel.
Wareneingangskontrolle
Produkt, Temperatur bei Anlieferung, MHD und Chargennummer.
Inventurlisten
Artikel, Bestand und Einheit — pro Lagerort.
Stundenzettel
Mitarbeiter, Datum, Beginn, Ende und Pausen.
So funktioniert es.
Ersten Lieferschein oder erste Liste hochladen — DokuScan erkennt den Aufbau und schlägt die Felder vor.
Vorschlag prüfen, bei Bedarf Regeln ergänzen (z. B. Höchsttemperatur) und als Template speichern.
Weitere Dokumente per Handyfoto hochladen oder per E-Mail an die Template-Adresse senden.
Excel oder CSV herunterladen — für Kalkulation, Dokumentation und Lohnabrechnung.
Temperaturwerte prüfen
Min/Max-Regeln markieren Werte außerhalb des zulässigen Bereichs automatisch.
Lieferscheine pro Position
Jede Artikelposition als eigene Zeile — Grundlage für die Auswertung des Wareneinsatzes.
Handyfoto genügt
Fotos von Papierlisten werden per OCR aufbereitet, auch handschriftliche Einträge.
Per E-Mail einreichen
Jedes Template hat eine eigene E-Mail-Adresse. Foto senden — die Verarbeitung startet automatisch.
Kein Abo
Einmalige Pakete ab 9 EUR, Guthaben verfällt nicht — auch in der Nebensaison.
DSGVO-konform
Alle Daten auf Servern in Deutschland. Kein Training von KI-Modellen mit Ihren Dokumenten.
Häufige Fragen
Ersetzt DokuScan meine HACCP-Dokumentation?
Nein. DokuScan digitalisiert Ihre ausgefüllten Listen und macht sie auswertbar. Die inhaltlichen Anforderungen an Ihre Dokumentation bleiben unverändert.
Werden handschriftliche Temperaturlisten erkannt?
Ja, per OCR und KI. Bei schwer lesbaren Einträgen zeigt die Konfidenz-Anzeige, welche Werte geprüft werden sollten.
Funktioniert das mit Lieferscheinen verschiedener Großhändler?
Ja. Die KI findet die Felder unabhängig vom Layout. Bei stark abweichenden Formaten kann ein eigenes Template pro Lieferant das Ergebnis verbessern.
Was kostet ein Dokument?
Eine Seite verbraucht einen Credit. 100 Credits kosten im Starter-Paket 9 EUR, Guthaben verfällt nicht.
Wo werden die Daten gespeichert?
Auf Servern in Deutschland (Frankfurt), DSGVO-konform, getrennt von anderen Accounts und ohne Training von KI-Modellen mit Ihren Dokumenten.
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